北陸越前 はれや 別邸

シーンやご予算に合わせてお選びいただける懐石コースは、いずれも北陸越前の美味を取り合わせた構成です。季節によって料理内容は変わりますが、セコ蟹のご飯にノドグロをのせた先付けや鯖のへしこなどの前菜、焼き蟹や肉料理、越前おろし蕎麦など北陸越前の旬の味わいを、地元の美酒とともにどうぞ。

独自のルートで福井県の地酒を仕入れ、取り揃えております。例えば黒龍は、初代蔵元を名付けた『二左衛門』『石田屋』など大変希少な銘柄もあり、日本酒通のゲストを迎える際に喜ばれます。魚介に合う食中酒『紗利（毛利酒造）』や『早瀬浦（三宅彦右衛門酒造）』など、通常は地元でしか入手できない隠れた名酒も。